Eline var både lærer og sygeplejerske  ​Eline Marie Uhrenholt, f. Arildsen, 1875-1920 Eline Marie Arildsen er født 18. april 1875 i Cedar Falls, Iowa, af danske forældre, der i 1860'erne udvandrede til USA. Lars Arildsen (Grasten 21. januar 1840 - 6. juni 1922, Cedar Falls) og Karen Marie Kryger (1. januar 1841 - 29. juli 1927) var begge aktive i den danske kirke Nazareth Church i hjembyen. Karen Marie spillede orgel og stod for kvindeklubben og fik hurtigt Eline og tvivllingesøsteren Augusta med i arbejdet i kirken. Generalieblad ​Eline bliver konfirmeret den 18. april 1889 af pastor J. Jensen Mylund i den lokale, danske kirke, Nazarteth Ev. Luth. Church, Cedar Falls, Iowa. I en ung alder fik Eline lov at studere; først på Elk Horn Højskole efter Afgang fra den engelske skole i hjembyen. På Elk Horn læste hun til lærer, inden hun returnerede til Cedar Falls, hvor hun fik virke på Kimballtons engelske børneskole i tre år og i en af Cedar Falls' engelske børneskoler i andre tre. I den korte selvbiografi, Eline skrev inden udrejsen som missionær i 1916, skriver hun: "Det var under min Virksomhed som Lærerinde i Kimballton, at jeg blev vakt og efter megen Kamp fandt Jesus Kristus som min perosnlige Frelser. [...] Nu og da i mit Liv lød det: Gaa ud og vær med til at bringe Evangeliet til Hedningerne. Jeg stod imod, indtil jeg ikke turde længere. Jeg følte, jeg maatte sige Ja. - Siden det skete, har jeg haft Fred og Glæde i det. Havde jeg fulgt egen Lyst, havde det baaret til Japan - men det kom til at lyde Afrika. Og da Dørene aabnede sig, svarede Hjertet: "Paa dit Ord, Herre, vil jeg gaa ud." Efter endnu en vinter på Elk Horn Højskole, hvor hun møder og forelsker sig i den lidt ældre danske præstestuderende Niels Marinus Nielsen Rahbeck, får hun ansættelse først ved Brorson Højskolen i Kenmare, N. Dak. (under Jens Dixen) og siden ved Emaus Mgh. eng.-danske Børneskole i Racine, Wisconsin. Niels Marinus Nielsen Rahbek, portræt på forsiden af  Dansk luthersk Kirkeblad, nr. 18, 20. juni 1897   Eline Arildsen (manipuleret billede) I foråret 1897 fyldte Eline 22 år. Og netop denne sommer skulle have været noget ganske særligt. I flere år havde hun været forlovet med den nu uddannede præst Niels Marinus Nielsen Rahbeck (f. 19. februar 1871 i Egvig, Bøllingherred under Ringkøbing). Og nu skulle brylluppet stå, men få uger før dør Niels Marinus Nielsen Rahbeck af tuberkulose. I sit testamente giver Niels Marinus 40 acres land (16 hektar el. 0,16 km2) i Braxona County, Texas, som efter adskillige års jura er med til at finansiere Elines nye uddannelse som sygeplejerske i Chicago. Uddannelsen tager hun bl.a. på det svenske Augustona Hosp. [Augustana. red.]. Her, i Chicagos medicin- og sygeplejestudier, må Eline have mødt Mogens Uhrenholt. Sammen søgte de og fik ansættelse på et tysk hospital i byen, inden de den 25. august 1915 bliver gift i Cedar Falls og året efter går ud som missionærer til Nigeria. Inden udrejsen til Nigeria, samledes familien i Øster Uttrup, hvor endnu engang fotograf Tønnies fra Aalborg forevigede den samlede familie: ​Stående fra venstre mod højre: Ane Katrine Mogensen, Jens Andersen Mogensen, Anna Kathrine Uhrenholt, Søren Uhrenholt, Marianne Jensen, Hans Christian Jensen, Ane Uhrenholt, Christian Uhrenholt og Maren Mogensen. Siddende: Eline Marie Uhrenholt, Mogens Uhrenholt, Jens Peter Uhrenholt, Metha Uhrenholt og Christian Mogensen. Mogens Uhrenholt dør af blackwater fewer, en ganske ondartet malaria, den 16. februar 1919 i Shellem, Nigeria ​Eline dør af samme sygdom den 7. november 1920. Hun bliver begravet i Numan, 47 km. fra sin mand. Læs Elines nekrolog i Sudan-bladet, nr. 12, 1920 og Mindeord i Nazareth Luth. Church, Cedar Falls, Iowa, USA, 100 års jubilæumsbog [English translation]     Eline Uhrenholt, født Arildsen (1875-1920), gravstedet, Numan 2006. ​Historien om det begivenhedsrige, men korte liv i Nigeria er endnu et storladent kapitel, som fortælles i foredraget "Mission:Nigeria - Manden, konen og martyriet", der ikke ender med Elines død - efter kort tids sygdom (Black Water Fever) i Nigeria, den 16. februar 1919, men fortsat trækker tråde helt op til i dag. ​​Ovenstående er blot flige og nedslag i den gribende fortælling om landmandssønnen Mogens Uhrenholt fra Øster Uttrup, der tog Nigeria og var med til at grundlægge den lutherske kirke.